【疫情期间餐饮复工,疫情餐饮复工怎么发朋友圈】

河南省豫菜文化研究会助力餐饮企业开展复工
、复业开展自救

〖壹〗、月27日 ，孔氏厨道供应链开业庆典在郑州举行
，标志着一家专注高品质食材供应的企业正式进军市场，引领餐饮食材供应新发展。开业庆典概况时间地点：8月27日 ，郑州市金水区南阳新村街道群办路1号郑荣集团院内 。

〖贰〗 、021年12月16日，由河南省豫菜文化研究会、河南省 旅游 协会
、河南省财贸轻纺烟草工会和河南省职业技能鉴定指导中心联合主办的河南省“豫菜杯”餐饮行业职业技能竞赛
，河南省 旅游 饭店行业职业技能竞赛在郑州迎宾花园酒店拉开帷幕，本次竞赛为期两天
。

〖叁〗、行业性组织：如河南省豫菜文化研究会团餐专业委员会和中国饭店协会团餐专业委员会 ，这类组织通常由团餐企业 、行业专家
、学者及政府相关部门领导组成。它们的主要职责是推动团餐行业的创新与发展
，提供会员服务，包括信息交流、业务培训 、行业自律等 ，以促进团餐行业的规范化
、专业化发展 。

〖肆〗、孔祥道
，河南商丘人，系孔子第75代传人 ，中国烹饪大师
，中国乡土菜世界烹饪大师，国家高级营养师 ，中国菜（zgc）文化传播中心专家
，全球华人餐饮名人委员会委员，中国菜研究基地首席执行官 ，世界华人健康饮食协会主席，中华伊尹饮食文化研究会会长 、河南省豫菜文化研究会副会长。

天津市市场监管委:支持企业和个体工商户有序复工复产

天津市市场监管委通过多项措施支持企业和个体工商户有序复工复产
，涵盖审批服务优化
、许可期限延长、费用减免 、登记注册便利化
、经营异常状态管理放宽、经营场所资源释放等方面
。提升审批服务效能 推行登记注册便利化：天津企业登记已实现无介质 、无纸化、无费用全程网上办理，2月份企业设立登记网上申报率达966％。

天津市市场监管委发布的复工复产企业使用特种设备安全提示 ，核心内容包括作业人员安全管理和设备安全检查两大方面
，具体要点如下：作业人员安全管理 安全教育与技能培训：企业需根据设备类别和特征梳理风险隐患，结合岗位安全责任要求 ，对特种设备作业人员开展上岗前安全教育和操作技能培训
，严格落实持证上岗制度 。

天津经济技术开发区平台经济集中登记系统正式上线，标志着天津市首个区域试点平台经济集中登记新模式开启
。该系统由天津经开区市场监管局在天津市市场委支持下开发建设 ，旨在优化平台企业个人用户商事登记流程
，推动平台经济良性发展。

《天津市企业经营范围自主申报登记管理办法》是天津市市场监管委于2020年1月31日审议通过，2月5日印发 ，旨在规范企业经营范围登记管理
，便利企业自主经营的文件 。适用范围该办法适用于本市各类企业
、农民专业合作社和个体工商户的新设立或经营范围变更登记
。存续企业不强制规范，但申请变更时需按办法执行。

外卖点燃星星之火:复工潮下城市经济AB面如何被撬动

外卖在复工潮下通过成为输血通道、构建商家与用户的良性循环 、培养新消费习惯三方面撬动城市经济的AB面 。具体如下：外卖正在发力 ，成输血通道疫情使城市经济停滞，餐饮经济首当其冲
，堂食受限下外卖成为餐饮经济唯一的“输血通道 ”
。

不复工等死,复工找死!流血开堂食,到底为什么?

〖壹〗
、“不复工等死，复工找死！流血开堂食
”的现象 ，本质是餐饮企业在疫情冲击下
，为平衡生存压力与长期发展而做出的艰难抉择。不复工等死：疫情导致餐饮业收入断崖式下跌，但固定成本（房租、工资等）刚性存在 ，长期停业将耗尽现金流
，企业必然倒闭 。疫情期间，消费者外出就餐需求锐减 ，餐饮业收入大幅下降
。

〖贰〗 、运营能力不足：临时组建的外卖团队缺乏经验
，定价
、组合策略不成熟，难以与专业运营团队竞争。消费者习惯变化：疫情期间 ，消费者更倾向于居家烹饪或选取品牌连锁店
，小餐馆的外卖需求进一步降低 。食材成本上涨，利润空间被压缩复工率提升导致上游原材料供求关系转向卖方市场 ，食材费用同比上涨超30%。

〖叁〗、实体店当前面临的两难境地主要源于疫情冲击下经营成本与收入严重失衡，不开业需承担固定成本亏损
，开业则因客流锐减和防疫要求导致收入难以覆盖变动成本，形成“不开等死 、开业找死”的被动局面
。

〖肆〗
、报复性消费不如预期：有观点认为上海的“报复性消费 ”不如预期 ，拖累复苏步伐。然而
，这可能与堂食受限导致消费力不足有关 。堂食是餐饮业的重要收入来源，受限后消费者选取减少外出就餐 ，从而影响整体消费力
。堂食受限的影响：堂食受限不仅影响餐饮业的收入
，还可能导致消费者信心下降，进一步抑制消费。

〖伍〗、不复工的原因：符合开工条件的 ，需要申请复工报告 。企业需要准备体温测温枪 、消杀设施
、消毒液、一次性手套 、口罩、人员登记报告等
。复工后没有堂食或限制堂食
，仅靠外卖支撑不起来一家正规店的运营，无法保证企业正常运营的费用。堂食的客流量达不到预期 ，开业不如继续停业 。